Portugal

Voyage au Portugal pour cette soirée :

Des blancs :

• Madère Ile de Porto  - Santo Justinos   Colombo Caracol Listrão Blanc 2021
• Vinho Verde   – Quinta de Soalheiro  Granit 2022
• Setubal -  Alfaiate Blanc 2021                     

Des rouges :

• Lisboa - Adega de Colares Chão Rijo 2018
• Douro - Quinta do Javali Clos Fonte do Santo Red Cap   2019
• Dao - Casa de Mouraz Bio  2020
• Dao - Quinta do Covão Touriga Nacional Réserve  2017

Et pour conclure :

• Porto - Quinta do Vale Dona Maria Réserve L19
• Madère-   Henriques Henriques Malmsey 10 ans

Et avec tout cela :

Rillettes de sardine

Bacalhau

Tomme brebis

Brownie chocolat/ noix